他揉了揉陆允南的头,算是饶了他这一回,只是叮嘱道:“下次可不能再这样,早上空着肚子小心胃痛。”
陆允南哎哎呀呀呀的躲他哥的手,“你弟弟是个傻的不成?自然不会真的什么也不吃啊?我聪明着呢,让竹枝带了糕点的。”
陆喻收回手,拿着书轻敲了他的头,语气中有些无可奈何,“你呀。”
“大哥,我今日下厨宴请好友,你想吃什么快快点单。”陆允南抓着他哥的手腕,歪着头不让他打,又问道:“爹人呢?他在哪?我问问爹想吃什么。”
“爹在书房议事呢,所以才把我轰了出来,怕我听见。”陆喻又开始翻书看,顺便给自己点菜,“我要吃青椒炒牛rou,牛rou还有吧?”
“有的,不过这顿吃完应该就要重新买了。畜牧司那边这两天又派人来通知吗?”
陆喻轻笑,声音欢愉,“知知,没人会和哥哥禀报这些事情的。你去问问管家,看看他知不知道?”
陆允南眨眼,“好的哦。”
“对了哥,那你知道爹谈的是我不能去找他问吃什么事,还是可以去问他吃什么的事情?”陆允南刚问完,便说自己懂了,“应该是不能找他问吃什么的事,连哥你都被赶出来了。”
“哥,你以后真的要入内阁吗?爹在的尚书省,可是和内阁对立的。以后你也要和爹对立吗?”陆允南对于官场知道的不多,但是他知道自家两个顶梁柱分别在不同的阵营发光发热。
父子俩有时候政见不合,还会吵起来。不过每次都是他爹单方面吵,他哥作为儿子听着他吵,然后转头就在官场上给他爹的手下使绊子。他爹知道后就又吵,如此循环往复,不见宁日。
“都是给陛下效力,哪里来的对立。你还小,好好读书就行,问这些做什么?”陆喻将手里的书翻了一页,催促他要做饭快些做,“率性堂也快下学了,你六哥回家吃不上饭,小心他咬你。”
陆允南闻言,一溜烟的跑了,陆喻看了一眼弟弟的背影,无声的笑了笑。
牛rou切薄片,青椒也切片,他哥爱吃。热锅放油,荤油自带着一股浓香,放的不多,太多会腻。
青椒和牛rou放一起爆炒,高温让青椒更加辛辣香甜,rou香四溢香的不行。
“这府里自从有了铁锅,咱这菜做的可是一天比一天香。”厨房的王大娘闻着菜香感叹。
赵厨子忙不迭的点头,对陆允南说:“小少爷,您让我来做吧,您坐在边上指挥,可前往别累着了。”
陆允南闻言,可是千百个不愿意,他直接拒绝。怎么能剥夺他做菜的乐趣呢!
“那你替我将挂着的火腿取来。”
赵厨子吭哧吭哧的抱着一条大火腿过来,在桌上放好。陆允南拿着刀,片开外面熏烤的部分,里面露出洁白的肥rou层。再往下片,便能得到肥瘦相间的火腿片,红白两色相辅相成,薄薄的一片,泛着油光,rou香带着烟熏的特殊香气,只闻一下都觉得口舌生津。
“嘿呀,就没闻过这么香的黑猪腿。”赵厨子咽了咽口水,闻着可真是馋人。
厨房一共十二人,赵厨子掌勺,有两个小徒弟。烧火的有两人,劈柴的两人,刷锅洗碗的两人,还有一个王大娘,和赵厨子是夫妻脸两负责厨房备菜,有两个帮手。
这会子都停了手头的事,看着陆允南切火腿,伸着脖子使劲闻那熏rou香味。
这味真的太勾人,之前也会闻到,不过都是若有似无的,不像现在那浓烈的香气,直往人鼻子里钻。
“光闻着味,都觉得吃了顿rou了。”
“就着这rou香,我能吃三个馍。”
陆允南片了些火腿上方部分,也就是整个火腿的中间部分。这是火腿Jing华所在,rou质鲜嫩,咸口适中。他不打断多做调味,这rou本来的香味已经很完美,所以只是摆好盘,让人拿起蒸。
想了想后,陆允南又从滴油处切了一块。因为火腿倒挂,这是最下方,油会从这里滴下遂称滴油。除此以外,此处盐分最多,陆允南便将其切成方形小rou丁,拿去和冬瓜炖汤。
“去地窖拿个冬瓜上来,炖个火腿冬瓜汤。”陆允南忙着给火腿切丁,吩咐了一声,自然有人前去取冬瓜。“王大娘,冬瓜拿来后,你帮我去皮切片。”
“是,小少爷。”
“蜜豆双皮nai厨房还有吗?”
赵厨子回说有,“今日做的十份,都在冰鉴里放着呢。”
听了这话陆允南才安了心,不然要是现做怕是来不及,“都取出来散散冷气,现在天不热,吃的太冰怕是要闹肚子。”
“是。”
陆允南又拌了馅料,牛rou大葱的,里面放了些切碎的火腿丁,少盐少酱油。因为火腿丁本身就带着咸味,放多了齁人。
面皮已经被擀好,方方正正,薄薄一片。陆允南将调好的馅料包进去,裹成条形,放锅里煎炸。
陆允南又做了道蒸鱼和白灼虾,蒸鱼用姜片去了腥,鲜香浓郁。他将切了些葱白,有些细碎,又弄了