简单烹饪,就是一道人间至味。
酥油煎松茸是最经典的吃法,《舌尖上的中国》让这道”
藏在深闺“的美食变得家喻户晓。
李淮和周礼把挑选好的野生菌子带到了一家火锅店让老板加工,不缺钱的旅行就是这么快乐的,想怎么搞都能随心所欲。
等待店员把火锅的锅子端了过来,见着一锅清汤,一开始的时候陈琛是在皱眉的,他问:“东西呢,牛rou,野生菌去哪里了?”
“我饿了,今天又走了一天,天杀的李淮,我明天不想走了,你让我睡一天吧。”
李淮:“……”
一旁的陈老爹则是表示:“这样岂不是浪费了时间和金钱,大老远跑来这里,你居然不去玩。”
周礼:“嗯,枫枫说得有道理,我们明天继续……”
陈琛:“草!放我一个人睡觉不行吗……”
李淮:“很快菜就能上桌了,明天的事情,到时候我有安排。”
陈琛:“上菜了?”
李淮点点头表示:“等一下就全上来了,现在应该是在清洗,在煮着。”
“……”
陈琛:“哦,还是得等好久啊……”
“又是你安排,就不能改成我安排,明天我们去酒店睡一觉吗……”
话口没完,菜肴就被下一个服务员端了上来了,陈琛饥肠辘辘,无奈刚刚端来的生的东西没有煮熟,他也只能等待着了,等待着李淮把东西煮熟了夹到他的碗里。
由于是饥饿他自然就是啥也想吃,但是也只能是眼巴巴望着李淮把rou煮熟,然后才放到他的碗里。
啃着牛rou的瞬间,陈琛觉得人生突然变得美好了起来。
啊,这样的生活真是快乐。
只是清汤煮未免也单调了一些,李淮考虑到菌子卖得不少,于是他就让老板弄成了几个小炒。
待到菜肴上桌,李淮就给陈琛夹了几块新鲜出炉的热菜——爆炒菌子。
一口野生菌子卷入舌间,醇厚的酥油逼出松茸的清香,同时将鲜嫩锁住,微微卷翘时入口,肥嫩鲜香,曼妙满口。
碳烤松茸的做法跟油煎差不多,将鲜松茸切片,放上烤炉。
只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切rou类。
当松茸遇见土鸡,那就是鲜美至极。
细火慢炖,吊出鸡rou和松茸的鲜味,浓郁的菌汁和鸡汤慢慢融合,从舌尖一直香到胃里,唇齿留香,吃一口就念念不忘。
松茸蒸饭是最家常的吃法,Cao作简单,美味不减,李淮看着陈琛冲东西的时间,他偷偷翻看手机上的菜谱,想着到时候回去看看自己能不能亲手弄给陈琛吃。
现在的李淮已经发展成了“宠妻狂魔”
,他在这一条路上一去不复还,当然了对于陈琛而言,这可是头等好事。
美味佳肴的煮法步骤自然是一层一层的,首先将处理好的松茸切成薄片,放入锅中与米同煮,锅盖打开的瞬间,清香扑面而来,光闻着都是一种享受。
吃了野生菌子紧接着就是吃涮羊rou了。
要想知道,高原寒冷,吃rou必不可少。
同其他高原地区简单粗暴的吃rou方法不同,香格里拉人吃得更Jing细。
牦牛rou、羊rou、猪rou、鸡rou……腌制、油炸、火锅、清炖……顿顿rou换着法吃到飞起。
牦牛rou火锅原是藏族人常吃的一道菜,现在已经变成了香格里拉美食的一张名片。
既然大伙儿一群人来香格里拉,必吃牦牛rou火锅。
紫铜锅里装满了大片牦牛rou,炖煮到酥烂,rou连着皮,皮连着筋,回味绵长。
牦牛rou脂肪含量低,rou质细嫩,毫无膻味儿,每一口都是放大的满足感。
还可以打上秘制蘸水,牛油熬制的辣椒油,放上剁碎的朝天椒和酱料,把rou浸红油里打个滚儿,出来又是另一番滋味儿。
陈琛大口大口地吃着肥美的牛rou,陈老爹看见陈琛这副吃相其实他不知道该说什么,不过看李淮一脸宠溺没有嫌弃他的样子,陈老爹就知道自家孩子算是福运来了,他真的找到了一个不会嫌弃自己并且愿意把自己捧在手心的人。
要知道,只有真的很喜欢才不会在意对方的那一点点小毛病,陈琛越来越懒,那也是被人宠出来的,陈老爹是觉得假期过去以后陈琛有可能会胖十斤。
但他不说,现在就让他随便敞开吃了吧,毕竟像香格里拉这样美好的地方,可能一辈子也只能来一次,如果不是李淮说要请他们来这里,怕他自己也是不愿意去了。
这陈家两父子,真是完全一个模样。
今夜是美食之旅,陈琛打算撑破肚子随便吃。
吃完一家他还要去下一家,听说古城里人气较高口碑较好的藏餐厅,青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有,其中牦牛rou火锅口碑极高,吃过的都说好。
琵琶rou看起来其貌不扬,其实大有文章。