第四十九章 春节大作战
一月三十号晚上,蓝冰主导厨房,做了一道清蒸甲鱼,詹汀秀很谦让地没有和她抢着掌勺,因为实在是没料理过这样特别的食材。
虽然是半个月来困居水桶,然而蓝冰对甲鱼的习性也有所了解,因此喂养得胖胖的,并没有消瘦,此时宰杀了,将甲壳和身体上的黑质和老皮这一类东西刮净,爪尖尾巴也都去掉,将rou取了出来,掏空内脏,切成小块,然后便加入葱姜开蒸,蒸过了五十分钟之后,将蘑菇、冬笋(真可惜,原本贮存的冬笋已经吃完,居然要在外面买冬笋)和熏兔rou的丁放入碗中,又加盐、胡椒粒、料酒之类的调料,再次蒸了一刻钟的时间,这满满一砂锅的甲鱼便送上了餐桌,这就是今晚除夕宴的主菜。
然后蓝冰又炒了几个菜,家宴的菜肴便齐全了,桌上放着一只塑料桶,那里面装有红红的葡萄酒,詹汀秀眉开眼笑,女儿真的是细致,连饮料都备齐了,客厅里放了几个大大的塑料桶,都是这些发酵的葡萄汁,问她那桶原来是做什么的?道是本来装蜂蜜的,觉得这桶不错,蜂蜜喝完了,舍不得丢掉容器,就留在这里,拿来酿酒。
餐桌边,詹汀秀眯着眼睛,满面笑容:“我们闺女真的是会生活啊,刚刚杀甲鱼的时候,半点都不犹豫的,干净利落,这葡萄酒也是自己酿的,真好喝,比外面买的强,那次你弟弟结婚,我们在席上喝酒,那酒可没什么意思,还是张裕的,喝到嘴里,舌头上发涩。”
蓝冰:张裕风评被害,看来我们的品味,是只能喝这种果汁饮料了。
蓝峰则是一脸欣慰地说:“看到你已经成长到这样的成熟独立,能够将自己的生活安排的这样周到,我们也就放心了。”
蓝冰:多谢你们这么多年来的培养关照,我总算是成才了。
这一个除夕家宴,詹汀秀和蓝峰算是酒酣耳热,十分满足,第二天正月初一,蓝冰在客厅沙发床上掀开被子,在洗手间里忙了一会儿,便去厨房,从储物柜里取出一罐密封严实的米粉,这一罐只是单纯的米粉,没有加八角之类,蓝冰舀了两勺米粉,又舀了两勺绿豆粉,加水搅成糊,拿过小煎锅,就开始摊煎饼。
当将近八点,詹汀秀和蓝峰也起了床,洗脸刷牙之后,餐桌上已经摆好了早餐——天津出名的嘎巴菜。
每个人面前一只木钵一样的容器,里面装着切成长三角形状的薄煎饼,餐桌中间一个搪瓷小铁锅,里面装着热气腾腾的粘稠的卤汁,旁边还有几个碟子,装的是芝麻酱、泡好的香菜、油炸豆腐、腐ru汁、辣椒油之类,蓝峰“呦呵”了一声,“这可是好像餐馆里一样丰富呢。”
三个人便坐下来吃早饭,从嘎巴菜,自然就谈到大米的问题,詹汀秀说:“门前的包子铺,嘎巴菜居然降价了。”
蓝峰道:“那是自然呐,毕竟有了‘战略大米’嘛,磨成粉做这个正好。”
对于那种品质比较差一些的大米,大家一般当然不会说是“劣质大米”,也不说“袁隆平水稻”,而说成“战略大米”,似乎这样委婉的说法,能够减轻事情的严重性。
蓝冰很担心两个人又为此争执起来,连忙说道:“要说‘战略大米’,其实也很好用的,做嘎巴菜特别好,而且还能够做米线,和蒸rou的米粉,我挺喜欢这种米。”
听女儿这样说,詹汀秀算是得到了安慰:“是啊是啊,也很好的,那一天我们吃粉蒸鸡,我觉得那米粉倒是比鸡rou还好吃,特别下饭。”
蓝峰微微地笑,要说人的适应性,还真的是很强,那样口感差但产量大的稻米上市之后,人们很快就开发出了“战略大米的108种吃法”,就好像蓝冰说的,做米线,做蒸rou米粉,不过也拿来蒸蔬菜,粉蒸蔬菜的味道也不错,让原本有些清新有余、醇厚不足的蔬菜格外带了一种浓郁的味道,吃到嘴里分外有满足感,在天津这个地方,各个早餐店没几天便将嘎巴菜的原料换成了这样的大米,成本果然下降了许多,顾客也得了实惠,居然堪称是双赢了。
所以蓝峰以为,中华民族其实不是一个晦暗无个性的民族,而是一个乐观的民族,在怎样的逆境之中,都能够找出闪光点,还发明出了“多难兴邦”这句话,这就是“有困难要上,没有困难创造困难也要上”。
詹汀秀高兴之下,看着哪里都顺眼,两眼盯着那装卤汁的小锅,说道:“这锅很漂亮啊!”
蓝冰一笑:“是比较别致,我觉得拿来装卤汁挺好。”
是给月经杯消毒的锅,雪白的搪瓷底色上面,绘制着一个个橙色的柠檬,非常可爱,只是锅比较小,平时蓝冰就是用来煮一下鸡蛋之类。当初的月经杯,是分两次下单,店家每次送一只消毒锅,自己便得到了两口锅,而空间之中本来就有宿舍时代的电煮锅可以消毒,即使是蓄电池濒临退休的时候,火炉上的消毒也只需要一只锅,实在用不了这样两口小锅,所以腾出一口锅来,用于烹调。
丁雪敏的小短文里面也写到了这件事:
“家里有三只搪瓷小汤锅,起因是买月亮杯的时候,商家送了