团子:【哇,颜老板也太宠我了,居然真的有我爱吃的鞭炮笋。】
白白:【鞭炮笋,啥东东,有姐妹吃过的吗?】
圆圆的兔脑壳:【一种海草,烫火锅超好吃,有点像嫩嫩的海带苗,每次吃火锅必点。】
小雨漫步:【姐妹不愧是吃货百科书,每次群里有问必答。】
小松许:【啊,原来是海产品,趁现在赶紧吃,以后要吃不到了,卤海带结也是,我恨小日子。】
kk:【我的海带结啊!我也恨,好恨好恨。】
放下手机,最开始听到这个消息,颜烟也好恨。
除了愤怒和焦虑,好像也无能为力,那就过好眼前的每一天吧!
周娅到的最早,一到店,又是老生常谈地问:“明天周末,有鱼糕卖吗?没有的话,我下周再问问。”
颜烟:“……你跟我说没用,我又不会做,的看我爸的意思,不过我家冰箱里的鱼糕快吃完,等什么时候再做鱼糕,我会在群里提前通知。”
周娅:“那好,到时候我要全部买了,放到冰箱里冻着。”
颜烟:“你这样别人还吃得到鱼糕吗,每人限购最多一斤。”
附近居民想买鱼糕的人,不知道有多少,本来每次卖的量不多,很多人买不到,一个人全部买掉,那可不行。
李阿姨到店时,看到周娅,顿时心里门清——
店里又上新品啦!
绿油油的海草端出来,李阿姨没吃过,看大家抢得热络,也有点被馋到。
一容器的海草,全部卖完。
营业结束后,李阿姨找到颜烟:“小颜老板,明天咱们那个海草还卖吗,我也想预定点。”
颜烟沉yin道:“回去我看下大家反馈的消息,你也加了咱们群,回头卖的话,我会在群里面通知大家。”
送走两位阿姨,颜烟也要下班了。
她扭头对沈沐说:“我妈刚打电话来说,家里做了好多菜,让你也一块儿来家里吃饭。”
沈沐从她手里接过一兜沙糖桔,一个柚子,都是今早刚送到店里来的。
自从她店里开始售卖农产品后,家里没缺过水果。
颜烟拎着提前打包的一份卤鞭炮笋,这个不重,一斤海草轻得很。
打开房门,客厅里不见黄秀兰的人影。
她把卤鞭炮笋拿到厨房,果然在厨房见到如胶似漆的老夫妻。
被女儿打搅到,颜国华非常不满:“你房子什么时候开始装修,找好人没有,要不要我给你介绍装修公司?”
被嫌弃的颜烟:“……”
沈沐很有眼力劲儿:“阿姨,这个交给我来串。”
颜烟注意到容器里的食材,有腌制好的五花rou、鱿鱼、牛rou,还有一片白白的东西:“这是什么,串竹签,怎么吃?”
颜国华:“牛板筋,刷一层辣椒酱,放烤箱里烤着吃。”
烤牛板筋,烤rou串,光是听见名字,颜烟已经开始馋了。
三双手,帮着穿rou串,一颗菠萝rou,一颗牛rou,很快穿好rou串和牛板筋。
rou串和牛板筋刷上一层油脂,又刷一层调好的辣酱,烤盘底部垫上一层土豆,藕片,一起放入预热好的烤箱里。
隔着烤箱的透明玻璃,可以看到里面的rou串在高温炙烤下,外皮快速紧缩,分泌出油分水分,滋滋冒油。
鱿鱼串串更夸张,张牙舞爪的,鲜嫩嫩的水汁儿流淌,看着就很鲜。
牛rou的脂肪粒沁出油脂,油水汇聚成小水珠,滴落到下面垫着的土豆藕片。
辣卤千张
◎嚼着有豆子香,香香辣辣,越嚼越香◎
比起鱿鱼和牛rou串的剧烈变化, 牛板筋只是微微收缩,没有流淌的汁水, 也没有滋滋冒油,显得平平无奇。
颜烟的目光,几乎全部被鱿鱼串和牛rou串吸引走。
她盯着烤箱,沈沐给颜国华打下手……
天寒地冻,今天家里又吃炖菜。
锅内热锅冷油,几颗冰糖炒出糖色,倒入三黄鸡块上色固色,加豆瓣酱炒出红油,几个干辣椒, 开水没过鸡块。
切完配菜,沈沐提议说:“叔叔, 要不要煮个面条, 大盘鸡拌面不错。”
做饼子, 颜国华也会做点葱油饼, 如果是面条的话,他束手无策。
他不会,可是现在眼前有现成的小苦力啊!
颜国华沉yin道:“要做你自己做。”
沈沐拿到面粉和擀面杖,冷水和面, 可以让面条吃起来更劲道。
揉完面团,擀成扁扁的宽面条, 这样嚼起来比较有韧劲。
鸡块炖煮半小时后,颜国华往里加入土豆和香菇, 恰好这时宽面条也被全部擀好。
擀好的宽面条, 直接跟配菜一起放锅里, 煮二十分钟。
临出锅前, 把洋葱、青椒,烫熟的面条一起丢到锅里,煮至断生,立刻关火。