姐姐你摸螺蛳做什么?这玩意都没肉又不好吃。”
苏半夏嘿嘿一笑道:“这东西肯定好吃,我去卖山药的时候听到有人说过吃法,得用泡椒山花椒一起炒,我们多摸一点晚上我给你炒。”
桃仁也是小馋猫,赶紧帮着一起摸。
村里根本没有人吃螺蛳,平时都是捡起来喂鹅或者鸡的,所以螺蛳特别多。
摸着摸着,苏半夏还摸到了河蚌,更是欢喜不已。
谢三七看着两人摸螺蛳越摸越起劲,下了杆子就过来帮忙一起摸。
摸了一袋子螺蛳,但想想两家人加起来八个人,还得多弄一点才是。
让桃仁回去拿了三个小锤子来,又拿了一个木盆,把螺蛳倒在盆里清洗干净,吐沙子就没必要了,河中的螺蛳干净得很,把外壳洗干净后就开始敲掉螺蛳的尾部,这是个漫长的工作。
不过有谢三七和桃仁帮忙,倒也快。
等到螺蛳都弄完,河蚌也洗干净后,谢三七才钓了两条三指大小的鲫鱼。
时间还早,谢三七还想多钓一会,所以留下了。
苏半夏和桃仁去地里摘了半布袋辣椒,好在这个时代辣椒早早的就从西域引进了,家家户户都会种一些,桂花婶家种的都没人吃,让苏半夏惊喜的很。
回到家,去看了一眼江氏和桂花婶,两人已经包了一百多个饺子。
在桂花婶要了一点油,桃仁在坛子里面弄了很多泡的辣椒出来,还有让苏半夏惊喜的泡生姜,赶紧切碎。
这个时代有很多和古代不一样的地方,吃方面就能看出来,比如调味料这个时代基本上不缺都有,但蔬菜却很紧缺,菠菜,茄子,红薯之类的都还没引进。
做饭的棚子还没搭建,做饭依旧在外面,桃仁一边烧火一边好奇的看着苏半夏忙碌。
田螺在炒制前就在锅里煮了一会,起火烧油锅随后便是下调料,在调料下锅炒香后放田螺,油并没有用多少,桂花婶家的油是猪油,要了一小勺子,家里的油也用了一点,炒出来格外香。
桃仁吸了吸鼻子,一副小馋猫的模样:“姐姐这个好香啊,闻着辣椒的味道我口水都流出来了。
辣椒和花椒太多太呛人,在一旁打了几个喷嚏后,往锅里加了水。
田螺里面最可能生的是血吸虫,这玩意得高温多煮一会才能杀死,盖好盖子就大火煮起来。
河蚌肉也放了进去,本来打算单独煮的,但想想也没那个条件,索性把河蚌肉切碎后放在田螺里面一起煮。
傍晚,谢华从山里回来,手中提了一只兔子,还挑了柴火回来,桂花婶开始下饺子。
而田螺已经煮好,谢三七也回来了,鱼被清理干净后熬了鱼汤。
削了十几根小竹签,苏半夏这才把煮好的一大木盆田螺端到了桂花婶家中。
田螺那香辣的味道扑鼻,闻着就格外的香,苏半夏已经流口水了。
江氏只知道苏半夏要了一些油,却不知苏半夏要做什么,如今看着一大木盆田螺上桌,埋怨道:“你这丫头要油就是为了煮这个?螺蛳又没肉,又没吃头的,你煮这么多做什么这不是浪费么。"
桂花婶拍了拍江氏的肩膀道:“你埋怨半夏干嘛,这螺蛳闻着味道就很香,说不定很好吃呢,再说孩子想吃什么自己做了,这不是好事。"
苏半夏赶紧把竹签子拿出来没人递了一根道:"这玩意很酸辣,用竹签把肉挑出来吃,你们吃的之前还可以吸一吸味道,真的特别好吃。"
说着已经迫不及待的拿了一颗吸起来。迎不中
田螺很辣,但却格外过瘾,桃仁早就想吃了,学样子也吃起来,只是吃了一颗就辣得不行,喝了一大口水后,又拿起一颗吃起来,这玩意只要一吃就停不下来,这一点苏半夏是最有体会的。
谢三七也拿着吃起来,越吃越过瘾。
本来还观望的五个大人,看着三个孩子吃得越来越欢腾也学着吃起来。
江氏吃了一颗就喊辣,苏半夏笑道:“娘,你别怕辣啊,慢慢吃真的很过瘾,在集市上我听别人说这样吃特别舒服,没想到还真好吃,你要是辣了就喝鱼汤,我已经把鱼骨头沥了出来,很好喝的。”
桃仁已经顾不上辣了,看着木盆里面的螺蛳越来越少急了,不停的吐舌头,手却没放慢速度在盆里拿着螺蛳。
饺子还没上桌呢,一大木盆田螺却被吃完了。
几个人的嘴辣得都有些红,就连谢三七的爷爷奶奶也吃了一小堆螺蛳,很是满意。
桂花婶意犹未尽道:“没想到螺蛳这么煮还真好吃,以前这玩意捡回来都喂鹅了,怎么煮都不好吃,今个算是过瘾了,你们歇一会我去煮饺子。"
等到吃饱喝足,苏半夏拍了拍肚子满意得很,来这里这么久好歹是吃了第一顿饱饭,还吃这么满足。
木盆里辣椒都被挑着吃完了,最后剩下的一点汤都被谢华拌了饺子吃,两家人吃了饭坐在院子里,谢三七把苏半夏在山里说的话讲了一遍。